BERENJENAS RELLENAS

INGREDIENTES


1. 5 berenjenas
2. 1 mantequilla
3. 1 queso rallado
4. 2 cebollas
5. 2 tomates
6. 1 litro de leche.
7. 200 de carne magra.
8. Aceite
9. Sal

ELABORACIÓN

1. Se limpian las berenjenas y se parten por la mitad longitudinalmente. Una vez partidas se disponen en una bandeja del horno, se salpimientan y se dejan cocer a temperatura media durante 15 minutos aproximadamente .
2. Cuando las berenjenas ya están cocidas se sacan del horno y se vacían ligeramente con la ayuda de una cucharita procurando no apurar mucho para que nos e rompan y reservando su carne para hacer el relleno.
3. Por otro lado se lavan y trocean el ajo, la cebolla y el pimiento verde y se refríen en una sartén con un poco de aceite. Cuando están rehogados se añade la carne picada, la parte de la berenjena que hemos reservado anteriormente.
4. Se remueven todos los alimentos de la sartén procurando que queden bien ligados y se dejan cocer unos pocos minutos más.
5. Cuando el relleno está listo se rellenan las mitades de berenjenas con la ayuda de una cucharita, se cortan los tomates en rodajas y se disponen encima de las berenjenas rellenas (también se pueden poner champiñones) se salpimientan de nuevo y se ponen unos minutos más en el horno para acabar de gratinarlas.
6. Es importante servir este plato bien caliente y se pueden gratinar tan solo con los tomates o también con un poco de queso rallado aunque este contenga más calorías.

ENSALADA DE VERANO

INGRADIENTES

1. 2 bolsas ensalada variada
2. ¼ Queso fresco de Burgos
3. 1 bote pequeño de maiz.
4. 2 manzanas
5. 1 lata de olivas verdes sin hueso
6. 1 bote de mayones
7. 1 bote de ketchup
8. 1 naranja
9. 50g de nueces
10. 2 cebollas
11. Aceite y sal.

ELABORACIÓN


1. Abrimos las dos bolsas de ensaladas y las ponemos en un bol grande.
2. Cortamos a trozos pequeños el queso de Burgos y lo dejamos en un plato.
3. Pelamos las manzanas y las cortamos en trozos pequeños, luego los ponemos en el bol con la ensalada.
4 Abrimos el bote de maiz y el de olivas, les quitamos el agua que llevan dentro y los vaciamos en el bol.
5. Tambien pelamos las cebollas y las cortamos bien pequeñitas y las tiramos.
6. Cogemos las nueces y hacemos trozos bien pequeñitos y los ponemos dentro del bol.
7. Por último cogemos el queso y tambien se le tira por encima.
8. Le ponemos aceite y sal y lo mezclamos todo..
9 Ahora vamos a preparar la salsa rosa, en un bol pequeño ponemos ketchup y mayonesa y lo empezamos a mezclar hasta que tenga un color rosado, depués lo metemos dentro del bol y seguimos mezclando.
10. Ponemos los platos y ya se puede comer.
bONA Cuina